Proses pembuatan poster 10 Tanda Umum Anak Bergizi Baik dan poster Tumpeng Gizi Seimbang memerlukan kekompakan dari mulai diskusi, membuat dan menempel mading.

Kegiatan pengkaderan Dokter Kecil Mahir Gizi (DKMG) kami lakukan disela-sela waktu belajar, tanpa mengurangi dan mengganggu kegiatan belajar mengajar di sekolah.

Biasanya kami mengambil waktu istirahat kedua, atau sesaat setelah pulang sekolah. Kami memanfaatkan waktu kurang lebih 10-15 menit untuk mensosialisasikan dan mentransfer semua ilmu yang kami dapatkan saat pelatihan Dancow Caravan Gizi kepada semua kader. 

Sebenarnya kami ingin kegiatan dokter kecil ini menjadi kegiatan ekstra kurikuler sekolah, sehingga kami bisa mempunyai lebih banyak kader yang dapat meneruskan tongkat estafet setelah kami lulus nanti. Hal ini akan kami bicarakan dengan bapak kepala sekolah nanti, karena kami juga membutuhkan guru ekskul dokter kecil.

Untuk sementara, kami membuat dan memperbanyak modul yang kami dapatkan dari Dancow Caravan Gizi.

Selain itu, para kader juga membantu kami untuk melaksanakan pengukuran tinggi dan berat badan, sosialisasi menyiram toilet, sosialisasi kantin sehat, sosialisasi membuang sampah, bahkan ikut terlibat dalam project Gizi Seimbang Dancow Caravan Gizi.

Ini adalah rangkaian tugas yang diberikan oleh Dancow Caravan Gizi kepada orang tua Dokter Kecil Mahir Gizi (DKMG). Tujuan dari Parent Class ini adalah mengedukasi orang tua dan mensosialisasikan Gizi Seimbang, agar ada kesesuaian dengan sosialisasi Gizi Seimbang yang sudah dilakukan para Dokcil kepada teman-teman. Dari 128 undangan yang disebarkan, 75% orang tua antusias untuk hadir. Selebihnya tidak dapat hadir karena bekerja, karena kegiatan ini dilaksanakan pada hari kerja, yaitu pada hari Jumat, 23 September 2016.

Anak yang mengonsumsi makanan bergizi seimbang akan tumbuh dan berkembang dengan baik. Ada 10 tanda umum yang dapat dijadikan pedoman apakah anak bergizi baik.

Tanda 1 : Tinggi Badan (TB) dan Berat Badan (BB) sesuai Umur.

Tinggi badan dan berat badan sesuai umur merupakan salah satu anak bergizi baik. Pertumbuhan tinggi badan dan berat badan akan optimal bila anak mengonsumsi makanan bergizi seimbang, yang terdiri dari zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur sesuai kebutuhan.

Untuk mengetahui Tinggi Badan (TB) dan Berat Badan (BB) anak sesuai umur dilakukan dengan penilaian status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) sesuai umur (IMT/U).

Hasil pengukuran IMT diplotkan dalam paspor gizi sesuai umur, untuk menentukan status gizi anak.

Tanda 2 : Tubuh Kuat dan Kencang.

Anak yang memiliki tubuh kuat dan kencang ditunjukkan oleh anak yang selalu aktif bergerak dan tidak mudah lelah. Kekuatan dan ketahanan tubuh anak sangat tergantung pada kekuatan otot.

Agar pertumbuhan otot anak padat dan kuat diperlukan makanan yang bergizi seimbang. Zat gizi yang penting agar tubuh kuat dan kencang diantaranya :

Zat gizi makro : protein dan karbohidrat

• Sumber utama protein : ikan, ayam, telur, daging, susu, tahu, dan tempe.
• Sumber utama karbohidrat : nasi, kentang, singkong, ubi, dan gandum.

 Zat gizi mikro : vitamin B, zat besi (Fe), dan zink (Zn)

• Sumber utama vitamin B : beras, sereal. buncis, hati, daging, ayam, ikan, telur, dan susu. 
• Sumber utama zat besi (Fe) : daging, hati, ayam, ikan, sayur-sayuran yang berwarna hijau (bayam dan kangkung).
• Sumber utama zink (Zn) : kerang, ikan laut, telur, dan daging.

Tanda 3 : Postur Tegap.

Postur tegap merupakan salah satu tanda anak bergizi baik. Postur tegap merupakan petunjuk bahwa tulang rangka, otot, dan ligamen (jaringan ikat yang menghubungkan tulang dan otot) anak berkembang optimal.

Tanda-tanda anak memiliki postur tegap diantaranya : saat duduk tegak, berdiri tegak, berjalan tanpa beban maupun dengan beban tetap tegap, dan kedua bahu harus sama tinggi.

Agar postur tubuh anak tegap, anak harus mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang dan latihan tubuh, seperti senam dan berjalan dengan membawa beban.

Zat gizi yang diperlukan agar pertumbuhan tulang, otot, dan ligamen anak optimal diantaranya adalah : protein, kalsium (Ca), fosfor (P), magnesium (Mg), zink (Zn), tembaga (Cu), mangan (Mn), dan vitamin D, C, A.

• Sumber utama protein : ikan, ayam, telur, dagig, snusu, tahu, dan tempe.
• Sumber utama kalsium : susu, bayam, kangkung.
• Sumber utama fosfor : ikan teri, ayam, daging, telur, dan kacang-kacangan.
• Sumber utama magnesium : sayuran hijau, kacang-kacangan, ikan laut, daging dan susu.
• Sumber utama zink : kerang, ikan laut, telur, dan daging.
• Sumber utama tembaga : hati, daging, dan kacang kedelai.
• Sumber utama mangan : kacang-kacangan dan buah-buahan.
• Sumber utama vitamin D : susu, telur, bayam, ikan, sereal, dan sinar matahari.
• Sumber utama vitamin C : jeruk, jambu biji, kubis/kol, sirsak, dan tomat.
• Sumber utama vitamin A : hati, pepaya, wortel, tomat, dan bayam.

Tanda 4 : Kulit Sehat.

Kulit sehat merupakan salah satu tanda anak bergizi baik. Kulit sehat bagi tubuh mempunyai fungsi sebagai berikut :

• Pembungkus dan pelindung tubuh, serta melindungi tubuh dari radiasi.
• Merupakan benteng pertahanan terhadap masuknya kuman, cacing, dan jamur ke dalam tubuh.
• Mempertahankan keseimbangan cairan dan mengatur suhu tubuh.
• Kulit membuat kita dapat merasakan panas, dingin, nyeri, dan lain-lain.

Kulit anak yang sehat memiliki tanda-tanda : lembab, halus, mulus, tidak bersisik, tidak kering, kenyal, tidak kusam, dan tidak pucat.

Agar kulit sehat, anak perlu mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang. Zat gizi yang penting agar kulit sehat diantaranya : protein, vitamin C, A, E, D, zink (Zn), dan air.

• Sumber utama protein : ikan, ayam, telur, dagig, snusu, tahu, dan tempe.
• Sumber utama vitamin C : jeruk, jambu biji, kubis/kol, sirsak, dan tomat.
• Sumber utama vitamin A : hati, pepaya, wortel, tomat, dan bayam.
• Sumber utama vitamin E : kecambah/tauge, kedelai, hati, sayuran berwarna hijau tua.
• Sumber utama vitamin D : susu, telur, bayam, ikan, sereal, dan sinar matahari.
• Sumber utama zink : kerang, ikan laut, telur, dan daging.

Selain zat gizi tersebut diatas, sinar matahari berperan penting dalam kesehatan kulit. Sinar matahari dibawah pukul 09.00 dapat mengubah pro-vitamin D menjadi vitamin D.

Tanda 5 : Rambut Berkilau.

Rambut berkilau merupakan salah satu tanda anak bergizi baik. Rambut berkilau, tidak mudah rontok, dan tidak bercabang merupakan tanda-tanda anak yang memiliki rambut sehat.

Agar rambut sehat, anak perlu mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang. Zat gizi yang penting agar rambut anak sehat diantaranya : vitamin A, B, zink (Zn), dan protein.

• Sumber utama vitamin A : hati, pepaya, wortel, tomat, dan bayam.
• Sumber utama vitamin B : sayur berwarna hijau dan biji-bijian.
• Sumber utama zink : kerang, ikan laut, telur, dan daging.
• Sumber utama protein : ikan, ayam, telur, dagig, snusu, tahu, dan tempe.

Tanda 6 : Mata Jernih.

Mata jernih merupakan tanda anak mengonsumsi makanan yang mengandung zat gizi yang penting bagi kesehatan mata.

Tanda-tanda mata jernih antara lain : lembab tetapi tidak berair, bagian putihnya bersih, bagian hitamnya kelihatan jernih, tidak ada jaringan parut, dan tidak merah.

Zat gizi yang penting untuk kesehatan mata diantaranya adalah vitamin A dan protein.

• Sumber utama vitamin A : buah berwarna jingga (pepaya, wortel dan tomat) dan sayuran berdaun hijau tua (bayam)
• Sumber utama protein : telur, ikan segar dan susu.

 Tanda 7 : Tanggap dan Ceria.

Anak yang tanggap dan ceria mempunyai tanda-tanda : gerakan yang gesit, lincah, aktif, mempunyai sikap yang peduli, berinisiatif, perhatian terhadap lingkungan, tidak cuek, dan muka berseri-seri.

Agar tanggap dan ceria, anak harus mengonsumsi makanan bergizi seimbang. Zat gizi yang penting agar anak tanggap dan ceria diantaranya : 

• zat gizi makro : protein.
• zat gizi mikro : vitamin B, zat besi (Fe), zink (Zn), dan yodium.

Kekurangan zat gizi tersebut, khususnya zat gizi mikro akan mempengaruhi perkembangan anak. Akibat kekurangan zat gizi mikro pada anak, diantaranya :

• Kekurangan zat besi (Fe) akan memyebabkan anemia gizi dengan gejala menurunnya kemampuan kognitif atau kecerdasan dengan gejala 5L (lesu, lemah, letih, lelah dan lalai).
• Kekurangan yodium pada anak sekolah mengakibatkan kelenjar gondok membesar, penurunan kecerdasan dan prestasi belajar.
• Kekurangan zink akan menyebabkan lambatnya pertumbuhan (tinggi badan) dan mudah terserang penyakit infeksi.

Sumber makanan yang penting agar anak tanggap dan ceria :

• Sumber utama protein : ikan, ayam, telur, dagig, susu, tahu, dan tempe.
• Sumber utama vitamin B : beras, sereal, buncis, hati, daging, ayam, ikan, telur, dan susu.
• Sumber utama zat besi (Fe) : daging, hati, ayam, ikan, sayur-sayuran yang berwarna hijau (bayam dan kangkung).
• Sumber utama zink : kerang, ikan laut, telur, dan daging.
• Sumber utama yodium : ikan laut, ganggang, rumput laut, dan garam beryodium.

Tanda 8 : Nafsu Makan Baik.

Nafsu makan baik merupakan salah satu tanda anak bergizi baik. Nafsu makan baik menggambarkan anak mengonsumsi makanan bergizi seimbang serta cukup aktivitas fisik.

Tanda-tanda anak yang mempunyai nafsu makan baik antara lain : makan sepenuh hati, lahap, waktu makan teratur, tidak pilih-pilih makanan, dan jumlah porsi makan cukup.

Zat gizi yang penting agar anak mempunyai nafsu makan baik adalah karbohidrat, protein, vitamin B, zat besi (Fe), zink (Zn), dan magnesium (Mg).

• Sumber utama karbohidrat : nasi, kentang, dan singkong.
• Sumber utama protein : ikan, ayam, telur, daging, susu, tahu, dan tempe.
• Sumber utama vitamin B : beras, buncis, hati, daging, ayam, ikan, telur, dan susu.
• Sumber utama zat besi : daging, hati, ayam, ikan, sayur-sayuran yang berwarna hijau (bayam dan kangkung).
• Sumber utama zink : kerang, ikan laut, telur, dan daging.
• Sumber utama magnesium : sayuran hijau, kacang-kacangan, ikan laut, daging dan susu.

Tanda 9 : Buang Air Besar (BAB) Teratur.

BAB teratur bermanfaat untuk membuang sisa-sisa makanan yang tidak berguna yang dapat membahayakan kesehatan. BAB teratur merupakan salah satu tanda anak bergizi baik.

Tanda-tanda BAB yang baik antara lain : frekuensinya teratur (setiap hari), massa tinja berbentuk (tidak keras dan tidak cair), dan jumlahnya cukup.

Agar BAB lancar dan teratur, anak sebaiknya mengonsumsi makanan bergizi seimbang dan makan makanan yang kaya serat serta minum air yang cukup. Selain itu, anak sebaiknya melakukan aktivitas fisik.

Sumber makanan kaya serat didapat dari sayuran dan buah-buahan seperti :

• Sayuran : bayam, daun singkong, kangkung, kubis/kol, kacang panjang, dan buncis.
• Buah-buahan : pepaya, pisang, jeruk, nanas, mangga, dan jambu biji.

Tanda 10 : Tidur Nyenyak.

Tidur merupakan proses alami dalam kehidupan. Tidur nyenyak merupakan salah satu tanda anak bergizi baik. Anak membutuhkan tidur kurang lebih 8 jam sehari.

Tidur nyenyak bermanfaat untuk menata kembali metabolisme tubuh, membeikan kesempatan kepada tubuh untuk mengeluarkan hormon pertumbuhan yang penting, dan mengganti sel-sel yang mati.

Tidur nyenyak dipengaruhi oleh asupan gizi, diantaranya :

• Asupan protein dalam jumlah yang seimbang.
• Asupan kalori yang cukup.
• Zat gizi lainnya : vitamin B, asam folat dan zat besi.

Anak yang tidur nyenyak dapat dilihat dari tanda-tanda seperti : anak tidur secara teratur, waktu tidur cukup dan tidak terganggu, serta bangun dalam keadaan bugar.

Sumber makanan yang dapat mempengaruhi anak tidur nyenyak sebagai berikut :

• Sumber protein utama : ikan, ayam, telur, daging, susu, tahu, dan tempe.
• Sumber kalori utama : nasi. kentang, singkong, dan gandum.
• Sumber vitamin B : beras, sereal, buncis, hati, daging, ayam, ikan, telur, kacang-kacangan, dan susu.
• Sumber utama zat besi : daging, hati, ayam, ikan, bayam, dan kangkung.
• Asam Folat : hati sapi, telur, bayam, alpukat, jeruk, pisang, dan kacang-kacangan.

Tidur baik bagi kesehatan

Hindari anak tidur dalam keadaan lapar, karena akan membuat anak susah tidur dan kemungkinan sakit perut.

Zat gizi merupakan  zat-zat yang berasal dari makanan dan minuman yang dikonsumsi anak sehari-hari. Zat tersebut sangat dibutuhkan agar tubuh anak bisa tumbuh dan berkembang dengan baik dan menjadi sehat, bugar, cerdas, dan berprestasi.

Makanan yang bergizi seimbang merupakan susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh anak.

Makanan bergizi seimbang harus mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan serat yang digambarkan dalam Tumpeng Gizi Seimbang.

Agar pertumbuhan optimal, maka makanan yang dikonsumsi harus bergizi seimbang.

Berdasarkan fungsinya, zat gizi dikelompokkan menjadi 3, yaitu zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur. Ketiga fungsi zat ini lebih sering disebut dengan "TRIGUNA MAKANAN".

1. ZAT TENAGA

Adalah zat gizi yang dibutuhkan anak untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Karbohidrat dan lemak merupakan makanan sumber tenaga.

Sumber utama karbohidrat : nasi, kentang, singkong, ubi, gandum, dan sagu.

Sumber utama lemak : minyak, margarin, mentega, kacang-kacangan, dan kelapa.

Konsumsi zat tenaga untuk memenuhi kebutuhan tubuh yang dianjurkan adalah 3-8 porsi sehari.

2. ZAT PEMBANGUN

Adalah zat gizi yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang dan mengganti sel-sel yang rusak. Protein merupakan zat pembangun, yang terdiri dari protein hewani dan protein nabati.

Sumber utama protein hewani : ikan, ayam, telur, daging, dan susu.

Sumber utama protein nabati : tahu, tempe, kacang tanah, kacang hijau, dan kacang kedelai.

Konsumsi zat pembangun untuk memenuhi kebutuhan tubuh yang dianjurkan adalah 2-3 porsi sehari.

3. ZAT PENGATUR

Adalah zat gizi yang berguna untuk mengatur proses metabolisme di dalam tubuh. Zat gizi ini terdiri dari vitamin dan mineral.

Zat pengatur ini disebut juga sebagai co-enzim karena banyak mengandung serat. Makanan yang mengandung serat ini sangat dianjurkan supaya BAB lancar dan teratur.

Sumber utama vitamin dan mineral :

• Sayuran : wortel, bayam kangkung, daun singkong, sawi.
• Buah-buahan : pepaya, pisang, jeruk, jambu, mangga.

Konsumsi zat pengatur untuk memenuhi kebutuhan tubuh yang dianjurkan adalah buah-buahan 2-3 porsi sehari, sedangkan sayuran 3-5 porsi sehari.

AIR juga diperlukan untuk proses metabolisme, pencernaan, dan pengatur suhu tubuh. Minum air putih 8 gelas sehari agar tubuh terhidrasi. Tanda-tanda kurang minum adalah mulut kering, rasa haus atau dahaga, dan jarang kencing. Pilihlah air yang sudah dimasak atau air kemasan yang jernih dan tidak ada endapan atau tidak keruh.

Garam dan gula dikonsumsi dalam jumlah sedikit. Konsumsi lemak, garam, dan gula yang berlebihan tidak dianjurkan karena akan meningkatkan resiko terkena penyakit.

Untuk mencapai pertumbuhan dan perkembangan yang optimal, dimana makanan yang dikonsumsi seimbang antara yang masuk, dibutuhkan, dan yang dikeluarkan maka kita perlu memperhatikan 4 PILAR GIZI SEIMBANG :

1. Makan beraneka ragam, seimbang, dan dalam jumlah yang cukup
2. Melakukan pola hidup bersih dan sehat.
3. Melakukan aktivitas fisik termasuk olah raga.
4. Melakukan pemantauan Tinggi Badan (TB) dan Berat Badan (BB) sesuai umur.

Untuk mendapatkan gizi seimbang, dapat dilekukan dengan mengonsumsi makanan sesuai porsi zat gizi makanan dalam "Satu Piring Sajian Makan Anak", seperti gambar dibawah ini :

Pada anak dengan BERAT BADAN KURANG, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dengan porsi lebih banyak.

Pada anak dengan BERAT BADAN LEBIH, tidak dianjurkan untuk melakukan diet, karena dikhawatirkan mengganggu proses tumbuh kembang anak. Anak dianjurkan untuk melakukan aktivitas fisik lebih banyak, dan bilamana diperlukan konsultasi ke dokter.

Ini dia para kader kami....

Mereka semua dipilih dari kelas 5.

Dari kiri ke kanan : Dzaky, Erza, Nailah, Akbar, Ana, Asma dan Ranu.

Kurang lengkap ya, Haykal saat itu sedang sakit.

Bersama pembimbing kami, Ibu Elfrida, S.Pd.

Mudah-mudahan dokter kecil di sekolah kami makin maju yaaa.

Salam kompak selalu !

Ini rangkuman kegiatan kami saat mengikuti Dancow Caravan Gizi yang diselenggarakan selama 3 hari, tanggal 19-21 Agustus 2016 di hotel Amaris Season City, Jakarta Barat.

Kami belajar mandiri, berpisah sementara dengan orang tua dan keluarga, belajar untuk mengurus diri kami sendiri (dan itu ternyata beraaaatttt).

Saat keberangkatan, hari Jumat tanggal 19 Agustus 2016, tepat jam 13.00 kami dijemput oleh Pak Hasan dari Nestle.

Orangtua kami ikut mengantar sampai di lokasi pick-up point.

Mungkin karena lokasi sekolah kami yang tidak terlalu jauh dan juga searah, kami jadi bisa berangkat bersama dengan teman-teman dari SDN Makasar Jakarta Timur dan berkenalan di dalam bis.

Begitu masuk ke dalam bis, Pak Hasan langsung membagikan snack.... Padahal kami baru saja makan siang di sekolah :D

Begitu tiba di lokasi Amaris Hotel Season City, tidak lupa kami langsung berfoto bersama by photographer dadakan, Bu Elfrida :)

Gimana, ganteng-ganteng semua kan....

Setelah itu.... Kami disuruh makan lagi, OMG

Ini sih namanya program penambahan berat badan :)

Mulai dari sarapan, makan siang, makan malam dan dua kali snack juga minum susu selalu tersedia (hmmmm... kami takut nanti saat pulang bajunya ngga ada yang muat)

Sampailah kita diacara pembukaan.....

Semua siswa yang mengikuti acara Pelatihan Dancow Caravan Gizi ini mendapat rompi dokter kecil dari Dancow.

Itu foto kami bersama Kak Yunita dan Kak Rey.

Kegiatan hari pertama, Sabtu tanggal 20 Agustus 2016 adalah pemberian materi tentang gizi.

Sebelumnya kami dibagi-bagi menjadi kelompok-kelompok. Setiap kelompok terdiri dari 8 anak dari 4 sekolah yang berbeda.

Setelah penyampaian materi, kami belajar berdiskusi secara berkelompok, membuat Piramida Gizi Seimbang dengan teman-teman dari sekolah lain.

Berbaur, mendapat teman baru, dan belajar bersama itu sangat mengasyikkan :)

Diskusi....diskusi....dan diskusi memecahkan masalah, menyerap ilmu, dan mengasah pengetahuan. Sehingga kami bisa memahami materi yang diberikan.

Yup, saatnya kami mempraktekkan semua yang kami dapat di hari pertama dengan cara bermain peran. Tapi sebelumnya kami latihan dulu supaya lancar.

Hmmmm..... Kelompok kami dapat hadiah lo....

Ka Yunita sedang menerangkan ciri-ciri kulit sehat, dan kami langsung praktek meraba kulit tangan kami sendiri.

Horeeee.... ternyata kulitku sehat :D

Hari ketiga, hari terakhir kami mengikuti pelatihan.
Kami menghafalkan senam 10 tanda untuk disosialisasikan di sekolah kami nanti.
Ayooo semangaaaatttt....!

Bu Elfrida sedang diwawancara untuk memberikan testimoni kegiatan pelatihan ini.

Ini saat kami bersiap-siap untuk pelantikan dan penyematan pin dokter kecil. Tapi sebelumnya kami berfoto dulu di kamar hotel :)

Tiba saatnya pelantikan dan penyematan pin dokter kecil.
Kami bersiap berbaris menunggu giliran dipanggil.

Tadaaaaa...... Pelantikan dan Penyematan Pin Dokter Kecil Mahir Gizi 2016 bersama guru pembimbing kami, para dokter dari PDGMI dan perwakilan dari perusahaan Nestle.

Koper dan goodie bags sudah di packing rapih, sebelum pulang tak lupa kami berfoto dulu yaaa....

Sampai jumpa teman-teman, mudah-mudahan kita bisa bertemu lagi di lain kesempatan. Senang sekali bisa berkenalan dengan kalian :)